Laugenbrötchen ratz fatz von MöniZitröni. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Teig Wasser, Hefe, Salz und Zucker in den  und 2 Minuten/37°C/Stufe 1. Anschließend restliche Zutaten dazu und 2 Minuten//. Teig aus dem Topf nehmen und zu 8 bzw 16 gleichgroßen Kugeln formen. Wasser zum Kochen bringen, in eine breite Schüssel oder Topf und das Kaisernatron darin lösen. Nun die Teigkugeln 30 Sekunden in dem Wasser-Natron-Gemisch baden, mit einem Schaumlöffel raus nehmen und auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Wer will einschneiden und Hagelsalz oder Käse drauf. Wenn alle soweit sind, das ganze bei 180°C Umluft oder 200°C (beides ohne Vorheizen) für 30 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen.  Guten Appetit! ;o)